ATTENZIONE:
Si avvisa che ogni prodotto elaborato all’interno della cucina potrebbe essere esposto al rischio di contaminazione da allergeni diversi da quelli esplicitamente evidenziati nell’elenco fornito. Pertanto, in considerazione di possibili intolleranze o allergie gravi, si consiglia cortesemente ai nostri stimati clienti di evitare il consumo dei nostri prodotti. È importante notare che gli allergeni sono chiaramente indicati nel menu esposto al pubblico e sono ulteriormente segnalati con numeri corrispondenti nell’elenco fornito.
LISTA ALLERGENI NOSE:
1. Cereali contenenti glutine (ad esempio frumento, segale, orzo, avena, farro, spelta)
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti lattiero-caseari (incluse proteine del latte)
8. Frutta a guscio (ad esempio mandorle, nocciole, noci, noci di macadamia, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci)
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Lupini e prodotti a base di lupini
13. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espressi come SO2
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Questa è una lista comune e non esaustiva. È importante consultare le normative specifiche del proprio paese per ottenere una lista completa e aggiornata degli allergeni alimentari.
2. BONA.
Gorgonzola, Bacon, Patate, Salsa Senape & Miele (Allergeni: 1,7, 10)
3) SBAGLIATA.
Gorgonzola, spack, Patate, Salsa Senape & Miele (Allergeni: 1,7, 10)
4. MODENA.
Stracciatella, Mortadella, Pesto di Pistacchi, Granella di Pistacchio (Allergeni: 1,7, 8)
5. NOSE.
Gorgonzola, Speck, Patate, Crema di Tartufo (Allergeni:1,7,)
6. CARBONARA.
Salsa alla Carbonara, Guanciale Croccante, Pecorino (Allergeni: 1,3,7)
LE CLASSICHE
7. MARGHERITA.
Crema di Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Origano (Allergeni: 1,7)
8. MARINARA.
Crema di Pomodoro, Battuto di Alici Sicilia, Pesto di Basilico, Pomodorini Secchi (Allergeni: 1,7,8)
9. CRUDO DI PARMA.
Crema di Pomodoro, Stracciatella, Crudo di Parma, Pesto di Basilico (Allergeni: 1,7,8 )
LE GUSTOSE
10. TONNATA.
Salsa tonnata, roastbeef affumicato, capperi, fiori di cappero (Allergeni: 1,7,3)
11. PULLED PORK.
Pulled Pork, Salsa BBQ, Crispy Onion (Allergeni 1,)
12. SUPER.
Mozzarella di Bufala Campana, Mortadella, Crema di Tartufo, Pecorino (Allergeni: 1, 7)
13. TARTARETTA.
Tartare di Manzo, Stracciatella, Rucola, Salsa Senape & Miele (Allergeni: 1, 7,10)
LE DELICATE
14. PROTEICA.
Hummus di Ceci, Salmone Affumicato, Noci, Rucola (Allergeni:1, 4,8,)
15. GAMBERO ROSSO.
Cruditè di Gambero Rosso, Stracciatella (Allergeni: 1,2, 7)
16. BACALAO.
Crema di Baccalà Mantecato, Olive Taggiasche, Tortilla Chips (Allergeni:1, 7)
17. AFFUMICATA.
Philadelphia, Salmone Affumicato, Mela Verde, Maionese alla Soia, Granella di Pistacchio (Allergeni: 1, 3, 4, 6 ,7,8 )
LE VEGETARIANE
18. FRESCA.
Crema di Pomodoro, Bufala, Pomodorini Secchi, Pesto di Basilico (Allergeni: 1, 7)
19. GORGO MELE.
Gorgonzola, Mele, Senape & Miele, Noci (Allergeni:1, 7,8 ,10)
20. VEGANA.
Hummus di Ceci, Olive Taggiasche, Pomodorini Secchi, Sottile di Carciofi (Allergeni:1, )
21. VEGETARIANA.
Stracciatella, Olive Taggiasche, Pomodorini Secchi, Carciofi, Pesto di Basilico, Rucola (Allergeni: 1, 7,8)
DA STUZZICARE
22. PATATINE AL FORNO
con Maionese Classica + Salsa Soia o Ketchup (Allergeni: 1, 3, 6)
23. INSALATA MISTA
lattuga, pomodorini, carote, rucola
24) VERDURE AL FORNO
Zucchine, melanzane e peperoni cotti in forno
25. SCARPETTA AL RAGU’
con Grana, accompagnate con il nostro Pane Lievito Madre (Allergeni: 1, 7)
26. SCARPETTA CON POMODORI CONCASSÈ
con Olio EVO e Sale, accompagnate con il nostro Pane Lievito Madre (Allergeni: 1)
27. MENÙ BAMBINI
Toastone con Mozzarella e Prosciutto Cotto, Patatine al Forno con Maionese, Coca Cola, Dolcetto al Cioccolato. 12€
(Allergeni:1, 3, 10, 6)
ALTERNATIVE
28. TARTARE DI MANZO. condita con sale, pepe e olio EVO accompagnata con la nostra salsa senape & miele, pomorino secco e oliva taggiasca. (Allergeni: 1,10)
29. TONNATO
Salsa tonnata, roastbeef affumicato, capperi, fiori di cappero (Allergeni: 1,7,3)
30. POLLO AL CURRY. Pollo al curry servito con riso basmati. (Allergeni:)
31. POLPETTE AL POMODORO. Polpette al pomodoro servite con pane caldo. (Allergeni:1 )
32. COUS-COUS LEGGERO. Cous-cous, bufala, Ceci, fagiolini , zucchine, pomodorini, edamame, pomodorini, rucola olio EVO. (Allergeni:1,7 )
33. CEREALI ALLA MEDITERRANEA. orzo con fagiolini, peperoni rossi, zucchine, melanzane, pomodoro secco, capperi, stracciatella e granella di pistacchio. (Allergeni:1,7,8 )
34. INSALATONA MARE. lattuga, salmone affumicato, patate al forno, olive taggiasche riviera ligure, pomodorini, maionese alla soia. (Allergeni:3, 4, 6 )
35. INSALATONA GORGOMELE. lattuga, Gorgonzola, mele, salsa senape e miele. (Allergeni:1, 7, 10)
35. INSALATONA MIX. lattuga, pomodorini, carciofi, olive taggiasche, prosciutto cotto, mozzarella di bufala campana DOP. (Allergeni: 7)
BRUSCHETTE DOLCI
38. CHOCO-BANANA.
Nutella, Banana, Gocce di Cioccolato, Panna Montata e Zucchero a Velo (Allergeni: 1,7,8 )
39. CHOCO-MELA.
Nutella, Mela, Gocce di Cioccolato, Panna Montata e Zucchero a Velo (Allergeni:1,7,8 )
40. CHOCO-BOSCO.
Mascarpone, Scaglie di Cioccolato Bianco e Fondente, Marmellata ai Frutti di Bosco, Zucchero a Velo (Allergeni: 1,10,7 )
41. PANE E NUTELLA.
Nutella servita con fette di pane caldo (Allergeni:1,8,7 )
42. PANE E Cioccolata rigoni.
Cioccolata rigoni servita con fette di pane caldo (Allergeni:1,8 )
43. CHEESE CAKE
con Marmellate e Confetture alla Frutta (Allergeni:1, 10,7 )
44. TIRAMISÙ
(Allergeni:1, 3,7)
45. MALDONATO.
farina, farina di nocciole, cacao, bicarbonato, zucchero di canna, zuchero di semola, burro,
cioccolato fondente, sale.(Allergeni:1, 8,7)
COLAZIONI
Pane burro e marmellata (Allergeni: 1, 7)
Avocado bruschetta: pane, Avocado, philadelpia, salmone (Allergeni: 1,4,7)
Cruassant Vuoto(Allergeni: 1, 7)
Cruassant alla crema ( Allergeni: 1, 7, 3)
Cruassant al pistacchio ( Allergeni: 1, 7, 3,8)
Cruassant alla marmellata(Allergeni: 1,7)
Cruassant integrale vegano(Allergeni:N/D )
pain au chocolat(Allergeni:1, 7)
Cruassant alla frutta (Allergeni: 1, 7)
Cinnamon rolls (Allergeni:1, 3, 7)
Cream buns(Allergeni: 1, 3, 7)
Vanilla buns (Allergeni: 1,3, 7,)
Cardamomo Buns (Allergeni 1, 3, 7)
MALDONATO biscotto piccolo.
farina, farina di nocciole, cacao, bicarbonato, zucchero di canna, zuchero di semola, burro,
cioccolato fondente, sale.(Allergeni:1, 8,7)