MENU con ALLERGENI

ATTENZIONE:
Si avvisa che ogni prodotto elaborato all’interno della cucina potrebbe essere esposto al rischio di contaminazione da allergeni diversi da quelli esplicitamente evidenziati nell’elenco fornito. Pertanto, in considerazione di possibili intolleranze o allergie gravi, si consiglia cortesemente ai nostri stimati clienti di evitare il consumo dei nostri prodotti. È importante notare che gli allergeni sono chiaramente indicati nel menu esposto al pubblico e sono ulteriormente segnalati con numeri corrispondenti nell’elenco fornito.

LISTA ALLERGENI NOSE:

1. Cereali contenenti glutine (ad esempio frumento, segale, orzo, avena, farro, spelta)
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti lattiero-caseari (incluse proteine del latte)
8. Frutta a guscio (ad esempio mandorle, nocciole, noci, noci di macadamia, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci)
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Lupini e prodotti a base di lupini
13. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espressi come SO2
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Questa è una lista comune e non esaustiva. È importante consultare le normative specifiche del proprio paese per ottenere una lista completa e aggiornata degli allergeni alimentari.

  1. BONA.
    Gorgonzola, Speck, Patate, Salsa Senape & Miele (Allergeni: 1,7, 10)

  2. MODENA.
    Stracciatella, Mortadella, Pesto di Pistacchi, Granella di Pistacchio (Allergeni: 1,7, 8)

  3. NOSE.
    Gorgonzola, Speck, Patate, Crema di Tartufo (Allergeni:1,7,)

  4. CARBONARA.
    Salsa alla Carbonara, Guanciale Croccante, Pecorino (Allergeni: 1,3,7)

LE CLASSICHE

  1. MARGHERITA.
    Crema di Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Origano (Allergeni: 1,7)

  2. MARINARA.
    Crema di Pomodoro, Battuto di Alici Sicilia, Pesto di Basilico, Pomodorini Secchi (Allergeni: 1,8)

  3. CRUDO DI PARMA.
    Crema di Pomodoro, Stracciatella, Crudo di Parma, Pesto di Basilico (Allergeni: 1,7,8 )

  4. COTTO.
    Crema di Pomodoro, Stracciatella, Prosciutto Cotto, Origano (Allergeni: 1,7 )

LE GUSTOSE

  1. ROMANA.
    Philadelphia, Spianata Romana, Patate, Sottile di Carciofi (Allergeni: 1,7)

  2. PULLED PORK.
    Pulled Pork, Salsa BBQ, Crispy Onion (Allergeni 1,)

  3. SUPER.
    Mozzarella di Bufala Campana, Mortadella, Crema di Tartufo, Pecorino (Allergeni: 1, 7)

  4. GOLOSA.
    Gorgonzola, Spianata Romana, Pomodori Secchi, Origano (Allergeni:1,7 )

  5. TARTARETTA.
    Tartare di Manzo, Stracciatella, Rucola, Salsa Senape & Miele (Allergeni: 1, 7,10)

LE DELICATE

  1. PROTEICA.
    Hummus di Ceci, Salmone Affumicato, Noci, Rucola (Allergeni:1, 4,8,)

  2. GAMBERO ROSSO.
    Cruditè di Gambero Rosso, Stracciatella (Allergeni: 1,2, 7)

  3. BACALAO.
    Crema di Baccalà Mantecato, Olive Taggiasche, Tortilla Chips (Allergeni:1, 7)

  4. AFFUMICATA.
    Philadelphia, Salmone Affumicato, Mela Verde, Maionese alla Soia, Granella di Pistacchio (Allergeni: 1, 3, 4, 6 ,7,8  )

  5. RUSTICA.
    Hummus di Ceci, Prosciutto Cotto, Sottile di Carciofi, Noci (Allergeni: 1,8)

LE VEGETARIANE

  1. FRESCA.
    Crema di Pomodoro, Bufala, Pomodorini Secchi, Pesto di Basilico (Allergeni: 1, 7)

  2. GORGO MELE.
    Gorgonzola, Mele, Senape & Miele, Noci (Allergeni:1, 7,8 ,10)

  3. VEGANA.
    Hummus di Ceci, Olive Taggiasche, Pomodorini Secchi, Sottile di Carciofi (Allergeni:1, )

  4. VEGETARIANA.
    Stracciatella, Olive Taggiasche, Pomodorini Secchi, Carciofi, Pesto di Basilico, Rucola (Allergeni: 1, 7,8)

BRUSCHETTE DOLCI

  1. CHOCO-BANANA.
    Nutella, Banana, Gocce di Cioccolato, Panna Montata e Zucchero a Velo (Allergeni: 1,7,8  )

  2. CHOCO-MELA.
    Nutella, Mela, Gocce di Cioccolato, Panna Montata e Zucchero a Velo (Allergeni:1,7,8 )

  3. CHOCO-BOSCO.
    Mascarpone, Scaglie di Cioccolato Bianco e Fondente, Marmellata ai Frutti di Bosco, Zucchero a Velo (Allergeni: 1,10,7 )

  4. PANE E NUTELLA.
    Nutella servita con fette di pane caldo (Allergeni:1,8 )

DA STUZZICARE

PATATINE AL FORNO
con Maionese Classica + Salsa Soia o Ketchup (Allergeni: 1, 3, 6)

SCARPETTA AL RAGU’
con Grana, accompagnate con il nostro Pane Lievito Madre (Allergeni: 1, 7)

SCARPETTA AL POMODORO
con Olio EVO e Sale, accompagnate con il nostro Pane Lievito Madre (Allergeni: 1)

SCARPETTA CON POMODORI CONCASSÈ
con Olio EVO e Sale, accompagnate con il nostro Pane Lievito Madre (Allergeni: 1)

DOLCI IN VASETTO

CHEESE CAKE
con Marmellate e Confetture alla Frutta (Allergeni:1, 10,7 )

TIRAMISÙ
(Allergeni:1, 3, 10,7 )

MOUSSE AL CIOCCOLATO & OREO € 5,5
(Gluten-Free | Senza Lattosio)

MENÙ BAMBINI

Toastone con Mozzarella e Prosciutto Cotto, Patatine al Forno con Maionese, Coca Cola, Dolcetto al Cioccolato. 12€
(Allergeni:1, 3, 10, 6)

ALTERNATIVE

TARTARE DI MANZO.  condita con sale, pepe e olio EVO accompagnata con la nostra salsa senape & miele, pomorino secco e oliva taggiasca. (Allergeni: 1,10)

TARTARE DI SALMONE.  crudité di salmone servito con riso basmati e salsa soia. (Allergeni: 4,6 )

POLPETTE AL POMODORO.  Polpette al pomodoro servite con pane caldo. (Allergeni:1 )

POLLO AL CURRY.  Pollo al curry servito con riso basmati. (Allergeni:)

COUS-COUS LEGGERO.  Cous-cous, piselli, zucchine, fagiolini, peperoni gialli e rossi, pomodoro ciliegino, olio EVO. (Allergeni:1 )

CEREALI ALLA MEDITERRANEA.  Quinoa farro e orzo con fagiolini, ceci, olive, pomodoro secco, capperi, stracciatella e granella di pistacchio. (Allergeni:1,7,8 )

INSALATONA MARE.  lattuga, salmone affumicato, patate al forno, olive taggiasche riviera ligure, pomodorini, maionese alla soia. (Allergeni:3, 4, 6 )

INSALATONA MIX.  lattuga, pomodorini, carciofi, olive taggiasche, prosciutto cotto, mozzarella di bufala campana DOP. (Allergeni: 7)

COLAZIONI

Pane burro e marmellata (Allergeni: 1, 7)

Avocado bruschetta: pane, Avocado, philadelpia, salmone (Allergeni: 1,4,7)

Pane e salame (allergene 1)

Cruassant Vuoto(Allergeni: 1, 7)

Cruassant alla crema ( Allergeni: 1, 7, 3)

Cruassant al pistacchio ( Allergeni: 1, 7, 3,8)

Cruassant alla marmellata(Allergeni: 1,7)

Cruassant integrale vegano(Allergeni:N/D )

pain au chocolat(Allergeni:1, 7)

Cruassant alla frutta (Allergeni: 1, 7)

Cinnamon rolls (Allergeni:1, 7)

Cream buns(Allergeni: 1, 7)

Vanilla buns (Allergeni: 1, 7)

Cardamomo Buns (Allergeni 1,7)